¡Cuenca Eats!
A Bilingual Culinary Guide to the Flavors of Santa Ana de los Ríos de Cuenca
Guía gastronómica bilingüe de los sabores de Santa Ana de los Ríos de Cuenca
Local Flavor, Global Curiosity | Sabor local, curiosidad global
This book was born from walking Cuenca’s streets, talking with vendors, and tasting what the city offers—not from rankings or ratings.
Este libro nació de caminar por las calles de Cuenca, hablar con vendedores y probar lo que ofrece la ciudad—no de clasificaciones ni puntuaciones.
We trust crowds. If the police, work crews, or grandparents are eating there—it’s probably great.
Confiamos en las multitudes. Si policías, obreros o abuelitas están comiendo allí—probablemente sea buenísimo.
A Book for Locals and Wanderers | Un libro para locales y exploradores
Explore 100+ traditional Ecuadorian foods, drinks, fruits, snacks, and desserts—plus over a hundred handpicked restaurant reviews.
Explora más de 100 comidas, bebidas, frutas, bocadillos y postres ecuatorianos—además de más de cien reseñas seleccionadas de restaurantes.
Learn what Cuencanos eat, where they go, and how you can join in.
Descubre qué comen los cuencanos, a dónde van y cómo puedes unirte a la experiencia.
Eat Well. Wander Far. | Come bien. Deambula lejos.
This is our love letter to Cuenca—written through the tastes, textures, and shared tables of this extraordinary city.
Esta es nuestra carta de amor a Cuenca—escrita a través de los sabores, texturas y mesas compartidas de esta ciudad extraordinaria.
Use this book to start your own journey.
Usa este libro para iniciar tu propio recorrido.
Released December 1, 2025
Print editions will be sold at the Carolina Bookstore in mid-December
Hermano Miguel y Presidente Córdova in El Centro (Google Map)
Digital versions will be sold through Amazon at the following link (or click the yellow button):
amazon.com/dp/B0G4JGCNHB
Las ediciones impresas se venderán en la librería Carolina Bookstore, ubicada en la calle Hermano Miguel y Presidente Córdova, en el centro de la ciudad (Google Map).
Las versiones digitales se venderán a través de Amazon.
Sobre el autor: James Li
Dr. Li es médico de emergencias y profesor asistente jubilado de medicina en la Facultad de Medicina de Harvard.
Pasó gran parte de su vida viajando y trabajando en el mundo en desarrollo y en las regiones silvestres de América del Norte. Después de años de escribir para revistas médicas, ahora escribe y produce música por diversión y cuenta entre sus pasatiempos favoritos algo que su esposa llama “puttering sin presión”.
Su música se lanza bajo el nombre del artista, Cipherdash, y se puede encontrar en los principales servicios de transmisión. Escuchar su música en streaming es gratis. Quienes deseen apoyar su trabajo pueden comprar sus álbumes en echointhewires.com.
Aquí disfruta de una taza de leche de cabra recién exprimida en la Feria Libre.
What’s Inside | Lo que encontrarás
Part 1: The Big Food Picture – cultural insights, markets, food types, and customs
Primera parte: El Gran Panorama Gastronómico – cultura, mercados, comidas y costumbres
Part 2: Restaurant Reviews – street food, almuerzos, breakfasts, seafood, vegetarian spots, and special occasions
Segunda parte: Reseñas de Restaurantes – comida callejera, almuerzos, desayunos, mariscos, lugares vegetarianos y ocasiones especiales
Chapters dedicated to drinks, desserts, fruits, and vegetarian options
Capítulos dedicados a bebidas, postres, frutas y opciones vegetarianas
Two Languages, One Shared Table | Dos idiomas, una misma mesa
Every page is bilingual—English in black, Spanish in green italics.
Cada página es bilingüe—inglés en negro, español en cursiva verde.
Perfect for expats, locals, travelers, and Spanish learners alike.
Perfecto para extranjeros, locales, viajeros y estudiantes de español por igual.
Discover the Real Taste of Cuenca | Descubre el verdadero sabor de Cuenca
Cuenca became South America’s first World Food Capital in 2024—but locals have known the truth for generations.
Cuenca fue nombrada la primera “Capital Culinaria del Mundo” en América del Sur en 2024, pero los cuencanos lo sabían desde hace generaciones.
This is not just a restaurant guide. It’s an invitation to wander, taste, and understand the city one meal at a time.
Este no es solo un libro de reseñas. Es una invitación a deambular, saborear y conocer la ciudad, una comida a la vez.
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Total Pages | Páginas Totales
Chapters | Capítulos
Years researched | Años de investigación
What Readers Say About the Book
“The pictures alone are worth the price of admission.
I can’t wait to try ‘ubre con patatas’ at Feria Libre!”
JS Mullen
“Alumno de la comida”